Smarowidło do chleba - smalec domowy

Jest niezdrowy, tłusty i kaloryczny. Nie powinnam nawet patrzeć w jego stronę! Ale prawda jest taka, że smalec kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa i wszyscy w domu go uwielbiamy...

Czytaj więcej »

Domowa pasta rybna. Pasta z makreli

Ryba powinna gościć na naszych stołach 2-3 razy w tygodniu. Łatwo powiedzieć, gorzej zrealizować. Szczególnie gdy nie mieszkamy nad morzem. No cóż, zawsze można kupić jakiegoś gotowca. Po lekturze składu sklepowych past rybnych, postanowiłam wziąć sprawy we własne ręce. I tak powstała moja pierwsza pasta rybna.

Czytaj więcej »

Domowa mielonka z kawałkami kurczaka

Kryzys sklepowych wędlin trwa w najlepsze. To daje motywację do poszukiwania nowych – domowych rozwiązań na kanapki. Bardzo pomocny jest w tym szynkowar. Tym razem wariacje na temat mięsa mielonego i kurczaka. Wyszła pyszna mielonka z kawałkami mięsa drobiowego. Zniknęła w dwa dni, a to przecież najlepszy wyznacznik tego, że wędlina jest smaczna.

Czytaj więcej »

Domowy pasztet ze słoika. Smarowidło do chleba

Kolejny pomysł na domowe smarowidło do chleba. Pasztet w słoiku robiony pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni! Taki pasztet jest delikatniejszy niż ten pieczony – zarówno w konsystencji, jak i w smaku. Zawekowany może spędzić w lodówce nawet kilka tygodni! Można zrobić więcej i z powodzeniem wykorzystać do pierogów z mięsem. Sprawdzone! 

Czytaj więcej »

Domowa szynka z indyka

Niechęć do sklepowych wędlin zaowocowała zakupem... szynkowara. To wydatek rzędu 100 –150 zł, ale nie żałuję. Już się nie mogę doczekać eksperymentów z domowymi roladami mięsnymi, ale zaczęłam "grzecznie" – od szynek w jednym kawałku. Pierwsza była wieprzowa, ale zjadła się zanim zdążyłam ją sfotografować. Następną – z indyka już udało mi się złapać w obiektyw. Przyrządzenie takiej szynki trzeba przewidzieć na 3-4 dni przed planowanym jedzeniem, ale samo jej przygotowanie to tylko chwila. Domowa szynka z indyka w pół godziny? To możliwe!

Czytaj więcej »

Domowa pieczeń rzymska czyli... klops

Szybko, smacznie i domowo. Pieczeń rzymska często gości na naszym stole. Przygotowanie jej zajmuje kwadrans, resztę załatwia za nas piekarnik. Taki klops to też pyszny pomysł na śniadanie wielkanocne. Wystarczy dodać jajka i świąteczny efekt gotowy. Jak zrobić pieczeń rzymską w kwadrans?

Czytaj więcej »

Pomysł na kanapki. Smarowidło pasta z wędliny

Mam kryzys. Wędlinowy kryzys. Nie mogę już patrzeć na sklepowe wędliny, posiłkujemy się więc tymi przywożonymi ze wsi przez nasze dobre duszki. Piekę różne rodzaje mięs, które na zimno pysznie smakują na kanapkach. Sprawdza się także domowy smalec, pieczeń rzymska czy pasztet. A ostatnio smarowidło z szynki.

Czytaj więcej »