Przepis na jabłecznik babci

Taki jabłecznik to kolejny smak mojego dzieciństwa. Babcia robiła go bardzo często z jabłek prosto z sadu i zawsze smakował doskonale. Jest w sam raz wilgotny, w sam raz słodki... w sam raz do kawy! Można go dekorować czekoladą albo lukrem, ale ja nie przepadam za niczym, co mogłoby zakłócić smak owoców. Przepis na takie ciasto jest banalnie prosty, najwięcej czasu zajmuje tutaj przygotowanie jabłek.

Czytaj więcej »

Wafelki z kremem czekoladowym - ciastka bez pieczenia

Kolejny smak mojego dzieciństwa czyli szybkie, pyszne ciastka "domowe" przygotowane z gotowych suchych wafli i domowego kremu czekoladowego. Robiłam inne wersje, między innymi z kremem kajmakowym, ale i tak w końcu zawsze wracamy do wersji kakaowej.

Czytaj więcej »

Murzynek ze śliwkami - przepis

Ciasta z dodatkiem kakao należą do jednych z moich ulubionych i sprawdzają się w każdej porze roku. Zarówno "na sucho", jak i z wszelkimi dodatkami - konfiturą, kremem, czy owocami. Klasycznego murzynka przekładam najczęściej właśnie konfiturą, ale w sezonie postanowiłam zrobić mały eksperyment i dodać do niego świeże śliwki. Połączenie wyszło super, a przepis na takie ciasto jest banalnie prosty.

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto puszek - przepis

To puszyste ciasto robię od wielu lat. Właściwie od dziecka. To był jeszcze czas, gdy przepisów szukało się w gazecie, a potem wycinało i wklejało do specjalnego zeszytu. I przepis na puszek wciąż w tym starym zeszycie jest. Kiedyś piekłam je często, ponieważ jest szybkie, proste i smaczne. Teraz - trochę rzadziej, bo wolimy wilgotniejsze ciasta. Ale nadal je polecam jako dodatek do kawy, albo ciasto do przełożenia kremem.

Czytaj więcej »

Rogaliki drożdżowe z serem - przepis

Oj folguję sobie w ciąży. Zwłaszcza ze słodyczami. No ale z ciążowymi zachciankami dyskutować nie wypada, dlatego w mojej kuchni powróciła tradycja zapachu domowego ciasta w każdy weekend. Nadprogramowymi efektami tego deserowego karnawału będę się martwić później, a dziś... dziś polecam domowe rogaliki drożdżowe do popołudniowej kawy. 

Czytaj więcej »

Karpatka domowa - przepis

Karpatka to jedno z naszych ulubionych ciast. Słodka, kremowa bomba kaloryczna, która rozpływa się w ustach. Nie gości na moim stole zbyt często, ale gdy już gości to... bardzo krótko. Znika w tempie ekspresowym. Robiąc karpatkę, przez kilka lat wspierałam się torebkami - gotowcami dostępnymi w sklepach. Potem dotarło, że taki sam skład to mogę sobie zrobić w domu i w dodatku za połowę ceny. 

Czytaj więcej »

9 przepisów na domowe syropy

Coraz częściej sięgam po naturalne leki i kosmetyki. Doceniam ich właściwości i brak całej tej chemii - barwników, konserwantów i innych aromatów. Zaczęłam też na sobie i rodzinie testować syropy prosto z natury. Okazuje się, że całkiem skutecznie rozgrzewają, łagodzą kaszel, wzmacniają odporność organizmu. Po konsultacjach społecznych (mama, ciocia, teściowa koleżanki, książka zielarska i – oczywiście – Internet) zebrałam 9 przepisów na domowe syropy, które można podawać także dzieciom.

Czytaj więcej »

Walentynkowy deser na szybko

Ten walentynkowy deser zrobicie w kwadrans, ale jest jeden warunek - galaretkę trzeba przygotować dzień wcześniej. Zaskoczenie ukochanej/ukochanego na widok sercowego kielicha pyszności macie zapewnione.

Czytaj więcej »

Smarowidło do chleba - smalec domowy

Jest niezdrowy, tłusty i kaloryczny. Nie powinnam nawet patrzeć w jego stronę! Ale prawda jest taka, że smalec kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa i wszyscy w domu go uwielbiamy...

Czytaj więcej »

Rożki z ciasta francuskiego z serem

Gotowe ciasto francuskie często gości w mojej lodówce czekając na tak zwaną czarną godzinę w postaci zapowiedzianych w ostatniej chwili gości lub nagłego głodka na coś słodkiego. Kiedyś polecono mi ciasto z Biedronki i rzeczywiście je sobie chwalę. A że tym razem obok niego w lodówce pojawiła się porcja świeżego, wiejskiego sera... pojawiła się i wena na rożki z serem.

Czytaj więcej »

Ciasto bez pieczenia - kokosowe rafaello na herbatnikach

W gorące dni trudno zmobilizować się do stania w kuchni i dodatkowego jej ocieplania rozgrzanym piekarnikiem. Co jednak zrobić, gdy na drugi dzień wybieracie się z wizytą do znajomych i obiecaliście przywieźć coś słodkiego i domowego? Jak to co? Przygotować rafaello na herbatnikach! Ciasto pyszne i bez pieczenia. Zdecydowanie służy mu leżakowanie w lodówce kilka godzin przed poczęstunkiem.

Czytaj więcej »

Domowa pasta rybna. Pasta z makreli

Ryba powinna gościć na naszych stołach 2-3 razy w tygodniu. Łatwo powiedzieć, gorzej zrealizować. Szczególnie gdy nie mieszkamy nad morzem. No cóż, zawsze można kupić jakiegoś gotowca. Po lekturze składu sklepowych past rybnych, postanowiłam wziąć sprawy we własne ręce. I tak powstała moja pierwsza pasta rybna.

Czytaj więcej »

Kolorowe roladki ze schabu. Pomysł na przystawkę

Roladki ze schabu robię najczęściej, gdy mają przyjść goście. Ładnie prezentują się jako przystawka, ale bardzo dobrze smakują też na ciepło podawane na przykład z sosem pieczarkowym. "Polskie sushi" jak je nazywamy, przekonują też mojego domowego niejadka do jedzenia dań łączonych z mięsa i warzyw. Roladki robią się ekspresowo i można je faszerować tym, co akurat mamy w lodówce.

Czytaj więcej »