Przepis na piernik świąteczny

Nie lubię pierników. Stop. Nie lubiłam. Czas przeszły. Od ostatniego Bożego Narodzenia uwielbiam to ciasto. Jedno, konkretne, z przepisu znajomej. Trzy blaszki piernika zrobionego przed świętami rozeszły się w ekspresowym tempie. Jedną musiałam (dosłownie!) schować, by dotrwała do wigilii. Po tygodniu od upieczenia piernik smakuje jeszcze lepiej niż na świeżo!

Czytaj więcej »

Przepis na tradycyjny miodownik z orzechami

Miodownik z orzechami to moje ulubione ciasto świąteczne. Musi pojawić się na stole tak jak pierogi czy zupa grzybowa, bo bez niego nie byłoby Bożego Narodzenia! Ciasto ma same zalety. Nie dość, że jest pyszne, to jeszcze można jego blaty upiec kilka dni wcześniej, bo kruche miodowe ciasto z czasem tylko nabiera aromatu. Dzień przed imprezą robimy (bardzo łatwy!) krem i świąteczny hit jest gotowy! 

Czytaj więcej »

Przepis na kotlety z kaszy gryczanej

W każdej kuchni nadchodzi czas porządków w lodówce. Ja je nawet lubię, bo motywują mnie do wymyślania nowych dań z wykorzystaniem produktów, które zostały z poprzedniego obiadu. Tym razem padło na kaszę gryczaną. Z kaszą mam dwa problemy: zdecydowanie nie jestem jej fanką i zawsze gotuję jej za dużo. Tym razem eureka! Znalazłam danie z kaszą gryczaną, które mi smakowało!

Czytaj więcej »

Pączki bez mleka - prosty przepis

Co to byłby za Tłusty Czwartek bez pączków! Ale co jeśli człowiek na diecie beznabiałowej, a tu w każdym pączku mleko? Pozostaje zrobić te słodkości w domu, a mleko zastąpić ciepłą wodą. Ja tak zrobiłam bez wielkich przygotowań czy specjalnego przepisu. Postanowiłam zaryzykować i nie żałuję. Pączki wyszły pyszne, w smaku nie czuć różnicy, a mogę je jeść bezkarnie. No może poza nadmiarem kalorii, które odłożą się zapewne tu i ówdzie...

Czytaj więcej »

Przepis na szybkie ciasto z mrożonymi jagodami

Gdy za oknem szaro i buro, a za chwilę na kawie pojawią się goście, przydałoby się coś na poprawę humoru. Coś słodkiego, ale z owocową nutą. Puszystego, ale z wilgotnym akcentem. I koniecznie coś z kolorami lata. To ciasto robi się samo i można do niego dodać te owoce, które są akurat pod ręką. Mrożone i nie tylko!

Czytaj więcej »

Przepis na murzynek cioci

Wilgotny, ale bez zakalca. Mocno czekoladowy, ale nie za słodki. Murzynek idealny. Uwielbiam ciasta z dodatkiem kakao, a takie szybkie i łatwe w przygotowaniu lubię najbardziej. Przepis na murzynek zdobyłam od cioci, która jest jego mistrzynią. Znam też trik, dzięki któremu ciasto jest naprawdę pyszne. 

Czytaj więcej »

Proste ciasto z kawałkami jabłek - przepis

Najprostsze ciasto świata. Bez mleka, co istotne teraz dla mnie - matki karmiącej na diecie bezmlecznej. Wreszcie mogę bezkarnie zjeść domowe ciasto. Do tego zrobione w kilka minut!

Czytaj więcej »

Zebra - przepis na ciasto w paski

Zebra to ciasto nietypowe, bo robione bez dodatku nabiału. Jest tutaj natomiast napój gazowany. Być może to dzięki niemu ciasto jest puszyste, ale nie suche. Tym różni się od typowych babek. Polecam je na co dzień i od święta, bo - nie dość, że smaczne - to zawsze się udaje!

Czytaj więcej »

Przepis na jabłecznik babci

Taki jabłecznik to kolejny smak mojego dzieciństwa. Babcia robiła go bardzo często z jabłek prosto z sadu i zawsze smakował doskonale. Jest w sam raz wilgotny, w sam raz słodki... w sam raz do kawy! Można go dekorować czekoladą albo lukrem, ale ja nie przepadam za niczym, co mogłoby zakłócić smak owoców. Przepis na takie ciasto jest banalnie prosty, najwięcej czasu zajmuje tutaj przygotowanie jabłek.

Czytaj więcej »

Wafelki z kremem czekoladowym - ciastka bez pieczenia

Kolejny smak mojego dzieciństwa czyli szybkie, pyszne ciastka "domowe" przygotowane z gotowych suchych wafli i domowego kremu czekoladowego. Robiłam inne wersje, między innymi z kremem kajmakowym, ale i tak w końcu zawsze wracamy do wersji kakaowej.

Czytaj więcej »

Murzynek ze śliwkami - przepis

Ciasta z dodatkiem kakao należą do jednych z moich ulubionych i sprawdzają się w każdej porze roku. Zarówno "na sucho", jak i z wszelkimi dodatkami - konfiturą, kremem, czy owocami. Klasycznego murzynka przekładam najczęściej właśnie konfiturą, ale w sezonie postanowiłam zrobić mały eksperyment i dodać do niego świeże śliwki. Połączenie wyszło super, a przepis na takie ciasto jest banalnie prosty.

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto puszek - przepis

To puszyste ciasto robię od wielu lat. Właściwie od dziecka. To był jeszcze czas, gdy przepisów szukało się w gazecie, a potem wycinało i wklejało do specjalnego zeszytu. I przepis na puszek wciąż w tym starym zeszycie jest. Kiedyś piekłam je często, ponieważ jest szybkie, proste i smaczne. Teraz - trochę rzadziej, bo wolimy wilgotniejsze ciasta. Ale nadal je polecam jako dodatek do kawy, albo ciasto do przełożenia kremem.

Czytaj więcej »

Rogaliki drożdżowe z serem - przepis

Oj folguję sobie w ciąży. Zwłaszcza ze słodyczami. No ale z ciążowymi zachciankami dyskutować nie wypada, dlatego w mojej kuchni powróciła tradycja zapachu domowego ciasta w każdy weekend. Nadprogramowymi efektami tego deserowego karnawału będę się martwić później, a dziś... dziś polecam domowe rogaliki drożdżowe do popołudniowej kawy. 

Czytaj więcej »